เรียนรู้ไร้ขีดจำกัด
ยกระดับทักษะแห่งอนาคต

          หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีทางเคมีและชีววิทยา ให้ความสำคัญกับการเรียนที่เน้นการปฏิบัติควบคู่ไปกับทฤษฎี เพื่อให้ผู้เรียนมีความรู้ ความสามารถ ทักษะและความเชี่ยวชาญด้านเทคโนโลยีทางเคมีและชีววิทยา ในรายวิชาพื้นฐานทางเคมีและชีววิทยา สามารถประยุกต์ใช้ความรู้เพื่อต่อยอดได้อย่างกว้างขวาง มีความสามารถปรับตัวในด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีใหม่ ๆ เพื่อการเรียนรู้ตลอดชีวิต สามารถนําความรู้ไปประยุกต์ใช้ในชีวิตประจำวัน สามารถนำไปบูรณาการกับศาสตร์อื่น ๆ ได้อย่างหลากหลาย เช่น เทคโนโลยีทางการแพทย์ เทคโนโลยีชีวภาพทางยาชีววัตถุ อาหารแปรรูป เคมีชีวภาพ และพลังงานทางเลือก เป็นต้น

     ตามประกาศคณะสัตวแพทยศาสตร์ เรื่อง หลักเกณฑ์การฝึกงานด้านวิชาชีพสัตวแพทย์ เพื่อเข้าศึกษา หลักสูตรสัตวแพทยศาสตรบัณฑิตในมหาวิทยาลัยต่าง ๆ ในประเทศไทย อาทิ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย เป็นต้น การฝึกประสบการณ์เพื่อยื่นพอร์ตโฟลิโอ (Portfolio) เข้าคณะสัตวแพทยศาสตร์ รอบที่ 1 เน้นเก็บชั่วโมงฝึกงานจริงในคลินิก สัตวแพทย์ โรงพยาบาลสัตว์ สวนสัตว์ ศูนย์อนุรักษ์ หรือฟาร์มปศุสัตว์ อย่างน้อย 60 - 100 ชั่วโมง เพื่อแสดง ทักษะ ความชำนาญการ และความเข้าใจในวิชาชีพ โดยต้องมีรายงานแสดงใบรับรองการฝึกงาน ที่ชัดเจน และมีนายสัตวแพทย์เป็นผู้ควบคุมดูแล     โรงพยาบาลสัตว์มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงราย สังกัดคณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ให้บริการโดยสัตวแพทย์ที่มีใบประกอบวิชาชีพสัตวแพทย์ ชั้น 1 ได้แก่ อายุรกรรม ศัลยกรรม สูติกรรม อัลตร้าซาวด์และ เอกซเรย์ดิจิตอล ทันตกรรม และบริการทางห้องปฏิบัติการ (ตรวจเลือด ตรวจโรคผิวหนัง และ ตรวจอุจจาระ) เพื่อให้มีการบริการวิชาการแก่ผู้เรียนและผู้ที่สนใจในการฝึกงานด้านวิชาชีพสัตวแพทย์อย่างเป็นระบบและมีมาตรฐาน ตลอดจนสอดคล้องกับหลักเกณฑ์ตามประกาศฯ ข้างต้น คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีจึงได้จัดทำหลักสูตร “การฝึกงานด้านวิชาชีพสัตวแพทย์ ณ โรงพยาบาลสัตว์มหาวิทยาลัย ราชภัฏเชียงราย 70 ชั่วโมง” ประกอบด้วย 8 หน่วยฝึกฯ ได้แก่ หน่วยเวชระเบียน  หน่วยบริการตรวจ รักษาโรค  หน่วยบริการวัคซีน ถ่ายพยาธิและกำจัดปรสิตภายนอก  หน่วยบริการวัคซีน ถ่ายพยาธิ และกำจัด ปรสิตภายนอก  หน่วยศัลยกรรม  หน่วยตรวจ X-ray และ ultrasound  หน่วยตรวจวินิจฉัยโรคทาง ห้องปฏิบัติการ  หน่วยห้องยาและเวชภัณฑ์  โดยทุกหน่วยฝึกฯ จะมีการกำกับดูแลการฝึกฯ โดยสัตวแพทย์ที่มีใบประกอบวิชาชีพสัตวแพทย์ ชั้น 1

หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาวิทยาศาสตร์การแพทย์ มุ่งพัฒนาผู้เรียนให้มีความรู้และทักษะพื้นฐาด้านวิทยาศาสตร์การแพทย์ ทั้งภาคทฤษฎีและปฏิบัติ ครอบคลุมด้านจุลชีววิทยา ปรสิตวิทยา ชีวิเคมี กายวิภาคศาสตร์ สรีรวิทยา และเคมีวิเคราะห์ เพื่อเสริมสร้างความเข้าใจเกี่ยวกับโครงสร้างและการทำงานของร่างกายมนุษย์ กระบวนการเกิด การตรวจวิเคราะห์ทางห้องปฏิบัติการ และการใช้เครื่องมือทางวิทยาศาสตร์การแพทย์อย่างถูกต้องและปลอดภัย โดยเน้นการเรียนรู้ผ่านการปฏิบัติจริง การคิดวิเคราห์ การใช้เทคโนโลยีสารสนเทศ และการทำงานร่วมกับผู้อื่น ภายใต้หลักคุณธรรม จริยธรรม และมาตรฐานความปลอดภัยทางวิชาชีพ เพื่อเตรียมความพร้อมสู่การศึกษาต่อและการประกอบอาชีพด้านวิทยาศาสตร์การแพทย์และสาธารณสุขในอนาคต

รายวิชา GECRRU212 รู้ภาษาและวัฒนธรรมแดนมังกร เป็นรายวิชาศึกษาทั่วไปของมหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงราย จัดทำขึ้นโดยมีวัตถุประสงค์เพื่อให้นักศึกษาหรือผู้เรียนที่มีความสนใจศึกษาเรียนรู้ด้านภาษาและวัฒนธรรมจีนเบื้องต้น ได้มีความรู้เกี่ยวกับตัวอักษรภาษาจีน ระบบการออกเสียง คำศัพท์ สำนวนและรูปประโยคเบื้องต้นในสถานการณ์ต่าง ๆ ที่อาจเกิดขึ้นในชีวิตประจำวัน โดยในตอนท้ายของแต่ละบทเรียน ได้มีการสรุปบทเรียนและออกแบบฝึกเพื่อให้ผู้เรียนได้ทบทวนเนื้อหาและหัวข้อการใช้ภาษาจีน ฝึกปฏิบัติในสถานการณ์จำลองที่ใกล้ตัวและอาจเกิดขึ้นในชีวิตประจำวัน เพื่อบูรณาการองค์ความรู้ที่ได้และประยุกต์ใช้สื่อสารขั้นพื้นฐานกับเจ้าของภาษา ทั้งนี้ในแต่ละบทเรียนมีการสอดแทรกวัฒนธรรมจีนให้ผู้เรียนได้เรียนรู้เพิ่มเติม เพื่อเป็นการส่งเสริมทัศนคติที่ดีและกระตุ้นให้ผู้เรียนเกิดความตระหนักและเห็นถึงคุณค่าของภาษาและวัฒนธรรมจีน ซึ่งจะช่วยให้ผู้เรียนเกิดแรงบันดาลใจในการต่อยอดการเรียนภาษาจีนของตนเอง และนำไปประยุกต์ใช้ในการดำรงชีวิตประจำวัน การท่องเที่ยวและประกอบอาชีพได้ ในรายวิชา GECRRU212 รู้ภาษาและวัฒนธรรมแดนมังกรนี้ ได้จำแนกเนื้อหารายวิชาออกเป็นทั้งหมด 10 บทเรียน เพื่อให้ผู้เรียนได้มีความรู้พื้นฐานภาษาจีน พัฒนาทักษะด้านการใช้ภาษากับชีวิตประจำวัน ตลอดจนมีความรู้เกี่ยวกับวัฒนธรรมจีนและบูรณาการกับการเรียนรู้เชิงสร้างสรรค์ เพื่อประยุกต์ใช้ภาษาและวัฒนธรรมกับการดำรงชีวิตและการประกอบอาชีพที่เกี่ยวข้องได้อย่างสมบูรณ์ รายวิชานี้สามารถเก็บสะสมหน่วยกิตไว้ในระบบคลังหน่วยกิต ของมหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงราย และสามารถเทียบโอนผลการเรียนข้ามสถาบันในมหาวิทยาลัยราชภัฏกลุ่มภาคเหนือ 8 แห่งได้ ในรายวิชา 9001112 รู้ภาษาและวัฒนธรรมแดนมังกร

หลักสูตรเทคนิคการจัดการเรียนรู้เพื่อพัฒนาทักษะการคิดด้วยวรรณกรรมเด็กภาษาอังกฤษ เป็นหลักสูตรอบรมเชิงปฏิบัติการที่มุ่งพัฒนาสมรรถนะของผู้เรียนในการออกแบบและจัดการเรียนรู้โดยใช้วรรณกรรมเด็กภาษาอังกฤษเป็นฐาน ผู้เข้าอบรมจะได้เรียนรู้แนวคิดเกี่ยวกับทักษะการคิด การวิเคราะห์ วรรณกรรมเด็กภาษาอังกฤษ การตั้งคำถามเชิงคิด และการออกแบบกิจกรรมการเรียนรู้เพื่อส่งเสริมการคิดเชิงวิเคราะห์ การคิดเชิงวิพากษ์ และการคิดสร้างสรรค์ ผ่านกระบวนการเรียนรู้จากการปฏิบัติจริง การแลกเปลี่ยนเรียนรู้ และการสะท้อนการเรียนรู้ เพื่อให้สามารถนำไปประยุกต์ใช้ในการจัดการเรียนรู้ได้อย่างมีประสิทธิภาพ

รายวิชา GECRRU104 ภาษาอังกฤษสุดปัง (Lit Up English) เป็นรายวิชาในหมวดวิชาศึกษาทั่วไปของมหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงราย ได้จัดทำขึ้นโดยมีวัตถุประสงค์เพื่อให้นักศึกษาหรือผู้เรียนที่มีความสนใจศึกษาเรียนรู้ด้านภาษาและวัฒนธรรมอังกฤษ ได้มีโอกาสศึกษาเรียนรู้คำศัพท์ สำนวน รูปประโยคที่ใช้ในการสื่อสารที่จะเกิดขึ้นในชีวิตประจำวัน และพัฒนาทักษะทั้ง 4 ทักษะ ได้แก่ การฟัง การพูด การอ่าน และการเขียน โดยในระหว่างบทเรียนมีแบบฝึกหัดเพื่อพัฒนาทักษะต่าง ๆ อีกทั้งมีการฝึกปฏิบัติการสนทนาในสถานการณ์จำลองที่เกี่ยวเนื่องกับเนื้อหาในแต่ละบท และได้มีการสอดแทรกวัฒนธรรมของประเทศไทย และเจ้าของภาษาในบทเรียน เพื่อบูรณาการองค์ความรู้ที่ได้และประยุกต์ใช้ในการสื่อสารขั้นพื้นฐานกับเจ้าของภาษา ซึ่งจะช่วยให้นักศึกษาสามารถสื่อสารและประยุกต์ใช้ในชีวิตประจำวัน ในการท่องเที่ยว และในการประกอบอาชีพได้ ในรายวิชา GECRRU104 ภาษาอังกฤษสุดปังนี้ คได้จำแนกเนื้อหาออกเป็นทั้งหมด 8 บทเรียน โดยเรียงตามลำดับของความรู้ที่ต่อยอดเพื่อให้นกศึกษาได้มีความรู้และพัฒนาทักษะการสื่อสาร การใช้ภาษา ที่ได้เรียบเรียงขึ้นอย่างเป็นระบบภายใต้เจตนารมณ์ของแต่ละบทเรียนโดยสามารถใช้ภาษาอังกฤษเพื่อการสื่อสารในชีวิตประจำวันได้ ตลอดจนมีความรู้เกี่ยวข้องกับวัฒนธรรม รายวิชานี้สามารถเก็บสะสมหน่วยกิตไว้ในระบบคลังหน่วยกิต ของมหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงราย และสามารถเทียบโอนผลการเรียนข้ามสถาบันในมหาวิทยาลัยราชภัฏกลุ่มภาคเหนือ 8 แห่งได้ ในรายวิชา 9001111 ภาษาอังกฤษสุดปัง

หลักสูตรความรู้และทักษะพื้นฐานการชงกาแฟ (เบสิกบาริสต้า) เป็นหลักสูตรที่ครอบคลุมทั้งภาคทฤษฎีและเน้นภาคปฏิบัติที่สำคัญต่อการเตรียมความพร้อมของผู้ที่ต้องการเป็นบาริสต้าหรือต้องการเปิดร้านกาแฟ โดยครอบคลุมเนื้อหาที่หลากหลายประสบการณ์ตรงจากผู้เชี่ยวชาญ ทั้งความรู้พื้นฐานเกี่ยวกับกาแฟ กระบวนการแปรรูปกาแฟ การคั่วกาแฟ การคัปปิ้งกาแฟ การชงกาแฟหลากหลายรูปแบบ การใช้เครื่องชงและอุปกรณ์ทำกาแฟ การชงกาแฟแบบ Espresso perfect shot การชงกาแฟรูปแบบเมนูต่างๆ การสตรีมฟองนม และการสร้างสรรค์เมนูกาแฟ ซึ่งจะช่วยเพิ่มพูนความรู้และทักษะการชงกาแฟอย่างมืออาชีพ ทำให้คุณภาพกาแฟที่ชงออกมาได้รับการยอมรับ

หลักสูตรพัฒนาบุคลากรให้มีความรู้วิชาชีพสาธารณสุขชุมชนในการสร้างเสริมสุขภาพ ป้องกันโรค ควบคุมโรค ทั้งโรคติดต่อ และโรคไม่ติดต่อ ฟื้นฟูสุขภาพบุคคล ครอบครัว ชุมชน และสิ่งแวดล้อม ทุกช่วงวัย และการกระทำด้านอาชีวอนามัยและอนามัยสิ่งแวดล้อม ตลอดจนการบริหารสาธารณสุขและกฎหมายสาธารณสุข สามารถตรวจประเมินภาวะสุขภาพและอาการเจ็บป่วย บำบัดโรคเบื้องต้น ส่งต่อฟื้นฟู อย่างมีประสิทธิภาพ และผลิตนวัตกรทางด้านสุขภาพ ตามกรอบมาตรฐานวิชาชีพสาธารณสุขชุมชน เพื่อแก้ไขปัญหาสุขภาพในท้องถิ่นอย่างยั่งยืน ตลอดจน ผลิตบุคลากรให้สามารถประยุกต์ใช้เทคโนโลยีสารสนเทศ ผลิตสื่อ นำเสนอข้อมูล รวมถึงเพื่อแก้ไขปัญหา ทางด้านสุขภาพในท้องถิ่นอย่างยั่งยืน รวมถึงผลิตบุคลากรให้มีคุณธรรม จริยธรรม ภาวะผู้นำ และจรรยาบรรณวิชาชีพสาธารณสุขชุมชน

          เป็นหลักสูตรที่เน้นการแปรรูปเพิ่มมูลค่าของเหลือทิ้งจากกระบวนการผลิตกาแฟ โดยอธิบายถึงการได้มาถึง ของเหลือทิ้งจากกระบวนการต่างๆ และนำของเหลือทิ้งนั้นมาประเมินศักยภาพเพื่อนำมาพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์ อาหารใหม่ที่สามารถสร้างรายได้และเป็นการลดของเสียจากกระบวนการผลิตกาแฟ ซึ่งจัดอาหาร Upcycled Food ที่กำลังเป็นกระแสในปัจจุบัน